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甘酒レシピ


こちらの麹を使って創る甘酒には

アルコール分はありません。

安心してお子様にもとらせて、あげてください。

 

炊いたご飯  300グラム

麹        300グラム

水       600グラム(弱)

※あとは「良いお塩」があれば、ほんのひとつまみ

 

炊いたご飯に水を入れて冷めるまで

放置してそこに麹を加えて混ぜます。

 

そして、台所の寒いところか

寒いところがないようなら冷蔵庫へ

三日で完成です。 

冷蔵庫ではひと月くらい保存できますが

雑菌が入ると足が早くなりますので

早くお召し上がりになることをお勧めします。

 

甘酒は温度の管理の具合で甘さが変わります。

いろいろ試してみてください。

 

楽しんでお子様とつくってみては、いかがですか?

 

amazake

 

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